食品加工业

福建省食品行业具有悠久的发展历史，已培育形成农副食品加工、休闲食品制造、酒饮料精制茶制造、烟草制品等较为完整的产业体系，福州、漳州、泉州、厦门等四个食品工业产业集群产值超千亿元。2022 年，全省规模以上食品工业企业 2465 家，实现营业收入6882.9 亿元，位居全国第四位。全省规模以上食品工业企业实现利润总额 474.5 亿元。

现代服务业

2022 年，全省物流业务收入 6300.6 亿元、增长 11.6%，实现增加值 3108 亿元、增长 3.3%。目前，全省共有国家级服务型制造示范 46 家、居全国第三位，国家级工业设计中心 25 家、居全国第四位，5 个国家工业遗产项目，陶瓷工业设计研究院为现有 5 个国家工业设计研究院之一，国家 A 级物流企业 492 家、居全国第五位。全省共有省级服务型制造示范 167 家、工业设计中心 85 家、工业旅游示范基地 16 家、示范物流园区 33 个。

先进装备制造业

截至2023年底，福建规模以上机械工业(含汽车、船舶)企业4623家，其中大中型企业419家，实现营收11637.4亿元， 同比增长6.5%;实现利润总额955.29亿元，同比增长19.7%。

电子信息和数字产业

2023年，福建规模以上电子信息企业共实现营业收入9850亿元，同比增长0.5%，规模居全国第6位。

新能源产业

福建充分发挥资源优势，坚持清洁、低碳的发展方向，大力发展新能源和可再生能源，着力构建能源开发与生态文明协调 发展的现代能源体系，推进建设东南沿海重要能源基地，能源保障水平不断增强。截至2023年底，全省电力装机达到 8141.38万千瓦，其中水电1606.24万千瓦，火电3716.99万千瓦，核电1166.20万千瓦，风电761.72万千瓦，光伏发电 874.53万千瓦。清洁能源装机5131万千瓦，比重达63%,每两度电中约一度电为清洁能源发电。

冶金产业

福建省冶金行业集中度相对较高，钢铁（含不锈钢）、铝、铜、钨等基本形成了以龙头企业带动产业发展的格局。2022 年，福建省规模以上冶金工业企业 456 家，营业收入7349.9 亿元、增长 6.3%。福建省冶金优势产品在国内占有重要地位，不锈钢、钨加工材产量全国第一，其中不锈钢产量约占全国 30%，灯用钨丝市场占有率 70%，锂电正极材料全国前三位。全省冷轧薄钢板、涂镀层钢板、不锈钢板带、IT 产品用铝型材、铝 PS 印刷板基、高档硬质合金、高性能稀土材料等高附加值产品产值占冶金产值的 40% 左右，超细晶硬质合金棒材、双零铝箔、高性能稀土磁性材料等产品质量达到国际先进水平。三钢集团、厦门钨业、南平铝业、紫金矿业等企业在产品档次和技术研发水平方面已达到国内或国际先进水平。三钢集团位列 2022 年度“中国制造业企业 500 强”第 172 位，“中国企业 500 强”第 220 位，主要技术经济指标居于同类型企业先进水平，利润水平居全国钢铁行业前列。紫金矿业是全国最大的矿山企业，全球黄金企业第 1 位，黄金产量占全国 10%，拥有中国黄金行业唯一国家重点实验室，以及国家级企业技术中心、院士工作站等高层次科研平台。厦门钨业钨品出口、三元正极材料产量全国第一，稀土磁性材料、发光材料等产品质量处于国际先进水平，是国家首批创新型企业，拥有国家钨材料工程技术研究中心、国家级企业技术中心和三个博士后科研工作站等。我省不锈钢企业的红土镍矿高炉世界最大，利用低品位红土镍矿冶炼镍铁的回转窑—矿热炉（RKEF）工艺技术全国领先，青拓集团独创的“RKEF 与 AOD 炉双联法”冶炼不锈钢工艺为国际先进水平，在节能、环保、生产成本等方面具有明显竞争优势，目前产品占国内市场 15% 以上。

建材产业

2022 年，福建省规模以上建材企业 2258 家，实现营业收入 5907 亿元，以建筑卫生陶瓷、石材、水泥、平板玻璃及深加工业等为主，主要产品中，水泥产量 9657 万吨，平板玻璃产量 5439 万重量箱，陶瓷砖产量 29.9 亿平方米，建筑石板材 1.85 亿平方米。