按照资源禀赋发展区域特色食品产业。

加大引进海洋生物材料、海洋功能食品等海洋生物制品技术开发，推进传统水产品加工智能化、自动化改造提升。加快引进突破超低温冷冻和超低温鱼肉蛋白抗冻变性、低温流通等技术，促进冷链物流加快发展，构建区域冷链物流中心。

做大做强闽东南粮油果蔬加工集聚区，提升速冻蔬菜、脱水蔬菜、蔬菜粉、果蔬脆片等食品加工技术，增强特色产品市场竞争力。

引进畜禽肉制品向细分割、急冷冻方向，蛋制品向消毒分级的鲜蛋（洁蛋）及方便蛋制品方向的加工企业。优化乳制品结构，重点引进发展巴氏杀菌乳， 鼓励发展发酵乳等液态乳制品，支持发展婴幼儿奶粉、奶酪等高端乳制品，完善低温乳制品冷链储运设施，强化乳制品流通冷链体系和追溯体系建设。

引进开发风味多样、健康营养、食用方便的新型休闲食品以及儿童、老年高端功能食品，同时满足群众生产生活和防灾减灾等应急类食品保障供应需求，加快研发生产高质量、精细化、便利化应急代餐食品。

引进发展特色饮料产品，培育啤酒、白酒、红曲酒等酒类加工产业集群，加快发展功能红曲及其食品、保健品和食品添加剂产业链项目。

集中打造闽南、闽北、闽东三大茶区，大力引进茶饮料、茶保健品、茶化妆品等精深加工产品企业。

引导粮油加工企业向主产区集聚，提高粮油精深加工和副产品综合利用水平， 引导企业合理控制加工精度，适度开发精米产品，改变片面追求“精、细、白”加工模式，增强粮食安全保障能力。