先进装备制造业

截至2023年底，福建规模以上机械工业(含汽车、船舶)企业4623家，其中大中型企业419家，实现营收11637.4亿元， 同比增长6.5%;实现利润总额955.29亿元，同比增长19.7%。

新材料产业

新材料是中国七大战略性新兴产业和“中国制造2025”重点发展的十大领域之一，是制造业转型升级的基础和关键产业。近年来，福建省新材料产业发展步伐不断加快，产业集聚效应不断增强，创新体系逐渐完善，新材料品种不断丰富，培育了一 批在国内外具有知名度的企业，稀土稀有材料、钨钼新材料、锂电新材料、不锈钢新材料、先进纺织材料、先进化工材料等 一批新材料产品在国内乃至国际上都具有较高影响力。

食品加工业

福建省食品行业具有悠久的发展历史，已培育形成农副食品加工、休闲食品制造、酒饮料精制茶制造、烟草制品等较为完整的产业体系，福州、漳州、泉州、厦门等四个食品工业产业集群产值超千亿元。2022 年，全省规模以上食品工业企业 2465 家，实现营业收入6882.9 亿元，位居全国第四位。全省规模以上食品工业企业实现利润总额 474.5 亿元。