食品加工业

2024年，我省规上食品工业实现营业收入5028.14亿元、利润总额329.66亿元。福建已形成农副食品加工、休闲食品制造、酒饮料精制茶制造、烟草制品等较为完整的产业体系，福州、漳州、泉州等三个食品工业产业集群产值超千亿元。

冶金产业

2024年，我省共有规模以上冶金企业502家，实现营业收入7593.2亿元，同比增长5.5%。福建省冶金优势产品在国内占有重要地位，不锈钢、钨加工材产量全国第一，其中不锈钢2024年产量约1000万吨，约占全国30%，灯用钨丝市场占有率70%，锂电正极材料全国前三位。

建材产业

2024年，我省共有规模以上建材企业2386家，实现营业收入4174.4亿元，同比增长6%。全省建材产业布局不断优化，形成多个体量规模大、专业化程度高、产业特色鲜明的产业聚集区。其中，石材行业形成南安石材产业集群，建筑卫生陶瓷行业形成泉州建筑卫生陶瓷产业集群，水泥产业形成龙岩、三明水泥熟料生产基地，平板玻璃产业形成福州、漳州平板玻璃产业基地。