位于福建省宁德市的柘荣县，茶山叠翠，云雾缭绕。鲜为人知的是，这座不产一朵茉莉花的小城，却是福建茉莉花茶产业中的“隐形冠军”。

柘荣县官方数据显示，2025年，柘荣县茉莉花茶年产量约2000吨，成品茶产值超4.5亿元，规模与品质均位居福建省县域首位。

窨制茉莉花茶。

“没有花，何来花茶？”答案就藏在平均海拔660米、北纬27度黄金产茶带的云雾深处。

福建裕华元茶业有限公司负责人黄瑞华介绍，依托得天独厚的自然资源，柘荣县孕育出高氨基酸、高咖啡碱与高芳香物质的“高香茶坯”。相较表面致密、高火香重的炒青茶，柘荣的烘青茶更能纯净地吸附茉莉花香。

柘荣的花茶产业起步于20世纪80年代。1984年，柘荣国营茶厂成立，成为闽东国营花茶厂的后起之秀；1988年，其当家产品“春风”花茶在全国茉莉花茶营销会上，获部级、省级优质产品称号；1990年代，随着市场转型，国营茶厂迎来变革，本土茶人开始开拓全国市场。

真正让柘荣花茶走向全国的，是与中华老字号“北京张一元”的深度合作。1997年，“北京张一元”与柘荣双城茶厂合作成立闽东张一元茶业有限公司，将“张一元茉莉花茶制作技艺”引入柘荣。此后双方持续深化合作，又成立了福建裕华元茶业有限公司。

然而，柘荣地处闽东山区，茶园分散，农户长期各自为战，茶叶品质参差不齐。为此，当地探索“企业+基地+合作社+农户”全产业链模式，推动本地茶园管理向规模化、标准化发展。柘荣县三图农业专业合作社负责人郑炜华说，合作社将分散茶农组织起来，统一开展茶园管理、技术指导和农资供应。

柘荣县种植户游国庆算了一笔账：他将部分茶园流转给合作社收取租金，另一部分入股并签订保价收购协议；每亩茶园每年农资开支能减少百元以上，年收入约10万元。

茶坯加工生产线现场。

合作社模式的落地，使柘荣花茶从“好原料”走向“好产品”。2016年，以柘荣高山茶坯为原料、历经8次窨制的“张一元龙毫”首年销量达25万罐，如今单品年销售额超3亿元，让柘荣高山白茶声名远播。

龙头企业的示范效应持续放大。继张一元后，吴裕泰、京华等老字号相继入驻柘荣。福建裕华元茶业有限公司则持续研究自动化生产线与AI互联共享等技术，建设精制加工厂房和产品审评检验中心，不断提升产品品质，推动本土品牌做大做强。

一片叶子，富了一方百姓。目前，柘荣全县茶园面积达7.3万亩，茶企236家，合作社31家，带动超过7万涉茶农户增收，农民人均茶叶收入约6000元。当地官方称，2026年全县茉莉花茶产业力争突破5亿元，倾力打造“福建省茉莉花茶第一县”。