白羽肉鸡产业

圣农集团是集白羽肉鸡原种培育、祖代与父母代种鸡养殖、种蛋孵化、饲料加工、肉鸡饲养、屠宰加工与销售、熟食加工与销售为一体的全产业链企业，是国内同行业现代化程度最高、规模最大、品质一流的肉鸡产业集群，白羽肉鸡年出栏量达8亿羽。在全国率先成功研发培育自主知识产权的“圣泽901”白羽肉鸡新品种，打破40多年来白羽肉鸡原种的垄断，成为全球同行业产业链最完整、拥有核心竞争力的世界级领军企业。2024年5月9日，首个中国白羽肉鸡产业白皮书在光泽发布。“十五五”期间，集团发挥“龙头”示范引领作用，把大数据、物联网、人工智能等技术有效运用在全产业链上，着重在高端宠物饲料、产业末端废气治理等方面不断延伸产业链条。
近年来，集团持续加大预制菜研发投入，建设预制菜生产基地，包含冷链物流仓储中心、预制菜数字化加工中心、食材交易中心、大数据运维指挥中心、标准化产业示范区。依托供应链数字化云平台系统向地方中央厨房（前置仓）进行即热、即烹、即食、即配预制菜的再加工、仓储、配送，卫星厨房进行食品热链出餐，其中生产部分主要是畜禽类、水产类、蔬菜类预制菜生产。项目建成后预计年深加工预制菜超20万吨，利税6000万元，带动就业700人。
招商方向：主要引进生态食品、绿色食品、预制菜研发、加工、包装、销售、物流、电商及定制化非标食品自动化机械研发、应用等项目入驻。

水产业

光泽县共14处可开发地下矿泉水点，饮用矿泉水量在300万立方米以上，北坑矿区4口新井勘探成功，出水量达每天3400多吨，全年超百万吨。
光泽县目前拥有两个矿泉水品牌，分别是武夷山水食品饮料和玉女峰食品饮料。福建武夷山水食品饮料有限公司是由中石油昆仑好客有限公司、南平实业集团和光泽县国有资产投资集团共同成立，2024年，该公司全年生产矿泉水产品920.3万箱，产值达2.05亿元，上缴税费达1860.58万元，解决当地就业岗位90余个。武夷山饮用天然矿泉水自上市以来，获得了消费者的广泛认可，并成为第一届全国青年运动会的指定饮用水。玉女峰矿泉水项目分两期建设，总投资约2.19亿元，其中第一期投资约1.14亿元，已于2023年9月投产，采用的是行业最先进的吹灌旋一体化矿泉水生产线，首条矿泉水生产线（兼容4-10L规格）的年产量可达9.5万吨，第二条矿泉水生产线（兼容250ml-2L规格）的年产量可达11.3万吨。
招商方向：重点发展饮用水、酒、饮料等核心产业及其上下游产业。

生物医药

光泽县拥有全国最大的七叶一枝花种源繁育、种植、科研基地，全县累计种植各类中药材面积5万多亩，其中，厚朴约4万亩，七叶一枝花及多花黄精等多年生草本药材1万多亩。我县现有圣维兽药疫苗、承天金岭药业、恒杰生物科技、康圣生物科技等生物医药企业，同时，在华桥乡园岱村小岩组建设的“小岩药谷”，集产业发展、中药科普、产品销售等于一体已初见雏形。
招商方向：计划壮大兽用疫苗生产、中药材提取加工、软骨素及胶原蛋白提取等产业规模，重点发展特色、高端制剂品种，大力引进市场前景广阔的中药制剂、配方颗粒等龙头企业，打造百亿生物医药产业。

林产业

光泽是福建省重点竹区县之一，拥有丰富的竹资源，全县现有竹林面积44.5万亩，立竹数9000多万株，每年可采毛竹1200多万根。光泽县正致力打造光泽县竹循环产业园，旨在建设一家集毛竹种植、交易，竹制品加工、销售，尾料回收处理，竹炭制取、蒸汽生产于一体的竹产业园区，形成竹产业全产业链循环经济发展新模式。该产业园位于光泽金岭工业园区，已建成标准厂房，水电路等基础设备完善，企业可直接入驻园区。
招商方向：计划引进竹精深加工、竹工艺品、竹家居、竹汤竹醋提取等企业。

水产品深加工产业

泽汇渔业鳗鱼养殖园区位于光泽县里田镇百石村，由泽汇渔业（光泽）有限公司投资建设，2022年10月开始，商品鱼长成经初加工后上市销售。截至目前，企业销售额已达5.7亿元。2024年，全年销售鳗鱼5100余吨，企业销售额约3.2亿元。计划投资5亿元，新建烤鳗加工车间20000平方米，新建鱼饲料加工厂7200平方米，员工宿舍4200平方米，污水处理厂1座，购置生产线设备6条，物流标准停车场5000平方米，冷库11400平方米。项目建成后，可年产烤鳗、物流仓储量3.6万吨，预计可实现年产值10亿元。
招商方向：重点引进鳗鱼养殖和加工、鳗鱼饲料生产、物流园区建设和仓储物流等配套产业。