文旅康养

武夷山市以“武夷健康慢生活，打造康养新方式”为主题，发展休闲养生、养老度假、运动健身、文化体育等高品质旅游康养项目，打响“国际范、中国味、武夷风”旅游品牌，打造福建会客厅，让武夷山成为国际一流的健康生活目的地，更大力度带动经济社会高质量发展。
武夷山共有旅游规上企业5家，旅游收入占服务业产值比重为24.11%。
共有各类旅游饭店民宿790家，1.75万间客房，3.04万张床，旅行社99家。
武夷山市规上文化企业29家，国家级工农业示范点2家，休闲集镇3个，乡村旅游特色村15个（含金牌旅游村5个、全国旅游重点村2个）。
2023年国庆假期武夷山累计接待游客58.98万人次，实现旅游消费8.26亿元。
打造武夷山国家文旅融合发展示范区，主要以“一园”（武夷山国家公园），“三区”（武夷山市区、武夷山风景区、国家旅游度假区），“五带”（五夫朱子文化旅游带、兴田城村闽越文化旅游带、上梅柳永文化旅游带、洋庄红色旅游带、星村茶文化旅游带）的文化旅游空间为核心，将整个城市作为最美的风景进行打造。
重点打造环武夷山国家公园保护发展带(总面积4252平方公里，涉及武夷山市环带面积1513.712平方公里)，实施10大支撑项目(46项、总投资198亿)，串联起9个乡镇(街道)、40个村、30多个景区景点。规划建设国家公园1号风景道，打造星村镇国家公园门户小镇，把环带建设成为国家乡村振兴绿色发展示范区。
武夷山国家公园1号风景道，也叫环带251环线，寓意“爱武夷”，全长251公里(武夷山境内108公里)。按主题特色分四段，南源岭（0公里起点）—黄坑镇：为生态探索之旅，展示“碧水丹山，生物之窗”的特色主题；黄坑镇—莒口镇：为乡野度假之旅，展示“林海竹乡，山水人家”的特色主题；莒口镇—五夫镇：为历史人文之旅，展示“理学之邦，人杰地灵”的特色主题；五夫镇—南源岭：为山水茶之旅，展示“万古山水，万里茶道”的主题特色。
重点招引（文旅康养）
高端国际品牌酒店、特色民宿、主题亲子乐园；旅游伴手礼开发项目、国际户外运动项目；国际国内大型企业的年会、研讨会等商务活动。

茶产业

全市茶园面积14.8万亩，涉茶人员12万，全市注册茶叶市场主体2723家（其中企业594家，个体工商户1885家），2023年干毛茶产量2.51万吨，产值27.68亿元，2023年茶叶税收入库1.13亿元。现上茶叶加工企业44家，市级以上龙头茶企21家，其中国家级龙头企业2家，SC茶叶主体1673家。
武夷岩茶以品牌价值730.13亿元位居区域品牌（地理标志产品区）前10榜单第3位，并连续7年蝉联中国茶叶类区域品牌价值第2位，品牌强度915，再次位列茶叶类第1位。
武夷红茶品牌价值119.39亿元，位居全国茶叶类第6位，品牌强度880。
武夷山大红袍荣膺2023中国茶叶区域公用品牌价值前十，获评最具品牌经营力三大品牌，正山小种获评最具品牌传播力三大品牌。
做强茶文化
武夷茶文化、开发研学基地、特色茶庄园，建设中华茶博园等特色茶文旅项目。
提升茶科技赋能
1+N茶树种质资源基因库，种圃面积100亩，336个品种，建立从“茶园到茶杯”可追溯的绿色生产质量管控体系，拥有茶树病虫害绿色防控与统防统治融合示范片2个，生态茶园示范片10个，绿色生态茶园约10万亩。成立武夷山市茶叶学会，组建茶领域科技特派人才库，建立科技特派员服务团队10个，选派省、市茶产业科技特派员104人。拥有国家级高新技术企业9家，省级众创空间2家，省级茶科研究院（武夷山）分中心2家，省级科技小巨人7家，科技型中小企业11家。
重点招引（茶产业）
茶叶智能包装、茶机械制造项目；茶饮料、茶食品、茶保健品、茶酒等深加工及衍生产品项目；茶多酚等功能性提取物利用项目；茶宴、茶庄园、茶空间等茶文旅融合项目。

食品加工

岚谷熏鹅
岚谷熏鹅年出栏白鹅约10万羽，年加工岚谷熏鹅系列产品达400吨，年销售熏鹅超600万只，销售额超9000万元。
2014年5月成功注册国家地理标志证明商标；
2022年岚谷熏鹅制作技艺列入福建省第七批省级非物质文化遗产。
五夫白莲
“五夫白莲”种植历史悠久，已一千三百多年，现种植面积达万余亩。总产值约6000万元。现有白莲专业合作社22家，白莲产业从业人员约3000人。
2016年4月成功注册获得“五夫白莲”国家地理标志证明商标。
吴屯稻花鱼
吴屯乡养殖稻花鱼共计1.2万亩，产量约490吨，村民户均增收接近1万元。
2022年“吴屯稻花鱼”已成功注册国家地理标志证明商标。
笋制品
2022年我市生产鲜笋6.1万吨，其中：春笋（含小径竹笋）5.5万吨，冬笋0.8万吨。全市现有笋加工企业22家（武夷山市武夷丰农业发展有限公司和武夷山晟生态农业有限公司）生产产品主要有清水笋、泡发笋、速冻鲜笋、调味笋、即食笋等产品。
重点招引（食品加工）
“岚谷熏鹅”、“五夫白莲”、“吴屯稻花鱼”、“竹笋”等特色农产品精深加工及茶食品加工项目。

竹产业

武夷山市是“中国竹子之乡”，是全国绿色食品原料（竹笋）标准化生产基地。全市现有竹林面积66.98万亩，占林地面积的18.8%，其中毛竹林面积66.48万亩；全市毛竹立竹量11600万根，年产竹材1700万根、竹笋6.1万吨。
全市现有竹（笋）加工企业54家，其中规上竹加工企业11家（均为出口型企业）。竹制产品已形成了竹工艺品、竹制家居用品、笋制品、竹制新型材料等几大门类。
2022年，全市竹产业综合产值达26.76亿元，其中笋竹加工产值21.62亿元，竹产业年为竹区农户增收约6亿元，为全市增加劳动就业岗位约3500个。
重点招引（竹产业）
竹材综合循环利用、竹科技研发、竹文创产品开发等上下游产业链项目。

水产业

武夷山流域面积2861.4平方千米、年平均降水量1930毫米、年平均天然来水量36.6亿立方米，各流域、饮用水源地、主要湖库水功能达标率100%。目前已取得取水许可证的包装饮用水企业4家。
充分挖掘武夷山优质的水资源，加快生态价值转化为经济价值。以农夫山泉为龙头企业，进一步延伸水产业上下游链条，做活水文章，做大水产业。
重点招引（水产业）
饮料水、化妆水、医用用水、酒水等产品项目。

数字经济

武夷山市电商工作成效显著
完成建设省级电子商务进农村综合示范县
获国务院批准设立建设国家跨境电子商务综合试验区
获评全国电子商务进农村综合示范典型激励县
县域数字乡村指数全国第14、全省第2
2023年，武夷山市累计网络零售额52.98亿元，排名南平市第1
全市电商企业4057家，网店1.1万家，电商从业人员1.5万人。发挥全国跨境电商综合试验区主体作用和全国数字乡村试点县作用，做大做强陆地港，创新开展跨境电商直购进口业务，推进茶、竹、盏等跨境电商、网络直播，加快跨境电商综试区基础设施等。

会展赛事

发展“会展经济”，依托特色文化资源和优质生态环境，打造一批提升城市知名度和美誉度的品牌会议展览、体育赛事。目前已举办海峡两岸茶业博览会、第八届大武夷超级山径赛、武夷山马拉松赛、武夷山国际轮滑节等活动。
重点招引（会展赛事）
建立一批训练基地、培训中心、赛事论坛等配套产业，支持各行业部门、民间组织协会、大型企业到武夷山举办各类学术交流、成果发布、会议会展等活动。